だいぶ昔にTVで見た店に行ってみようという話になり、12時前に出撃。
到着したら5人待ってました。ちょっと待ってから店内へ。
店内は割と(失礼?)綺麗です。で店員も元気がある(大声で挨拶するような感じではなくきちんと挨拶するみたいな感じ)ので雰囲気は合格。でも水はセルフで。早速特製ラーメンを注文。
調理場はカウンター(横長)と平行にあるわけだが、ネギ、メンマなどを入れる容器がカウンター内部で横スライドできるようになっていて、注文した人の目の前でラーメンを完成させるようなシステムになっている。
まず、ラーメンのどんぶりがおかれ→お湯で暖める→お湯を戻してラーメンスープのたれを投入→スープで割る→ゆであがった麺を投入→ネギ、メンマ投入→チャーシュー投入→真ん中に温泉卵投入→できあがりでお客へ。
こんな感じで目の前で作られるのでおもしろい。あまり待った気がしなかった。実際出てくるのも早かったけど。
で私はニンニクを投入して貰い(言えば入れてくれます)スープから。事前に色々なブログなどで「天一みないなスープ」ってのを沢山見かけましたが、天一のスープよりも上品です。煮込んであるので濃厚ですが、どろっとした感はそれほどありません。私はどろっとしたスープ嫌いなのでしまったかとも思っていたのですが、いい意味に期待を裏切られて良かったです。
強いて言えば麺がもう少し堅めがいいかも。割としっかりした麺なので芯を残すと堅すぎると粉っぽくなるので難しいかもしれませんが、今日のゆで加減を見ているとおそらく食べるときには少し伸び気味であるように感じました。
今回食べた特製ラーメンは通常の倍のチャーシュー+温泉卵なんですが、このチャーシューの量がハンパなかった!!それだけでもおなか一杯になりそうなくらいのボリュームです。しかも切り方が分厚いし端の方は固まりみたいな感じ。私は薄いチャーシューが好きなんですがね。でも分厚くても肉自体は柔らかくおいしかったです。
食べ終わって12:30に店外にでるとだれも並んでいませんでした。
トータル勘案すると結構お勧めです。場所が解りづらいので事前に調査しておくと良いですね。
点数は80点ですかね。
今度は普通のラーメン食べます。
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